第2周（1月7日- 1月13日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为52.58元/公斤，同比上涨29.76%，环比上涨2.00%；羊肉价格为64.40元/公斤，同比上涨20.73%，环比上涨0.81%。其中，牛肉最高价位出现在即墨，达到68.00元/公斤；羊肉最高价出现在即墨和平原，都是76元/公斤。
一、猪市持续上涨
第2周（1月7日- 1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为17.47元/公斤，环比增长4.42%，同比增长1.51%。猪肉价格为27.22元/公斤，环比增长2.72%，同比下降2.44%。
本周全国猪料比价涨至5.45：1，周涨幅达到3.96%，同比仅下降2.01%。猪粮比价则由上周的7.23：1涨至7.42：1，连续13周高于6：1，同比下降6.7%，连续4周保持在7：1以上。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的254元涨至316元，瘦肉型猪头均盈利已达351元/头。去年同期盈利水平至587元/头。本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）涨至17.07元/公斤，瘦肉型猪价格已涨至17.44元/公斤，周涨幅3.96%，同比降幅至2.01%，即将与去年同期持平。
本周我省生猪价格仍然呈现较大幅度上涨。上周我们分析了近期生猪价格反弹的两个主要因素，一是季节性消费规律导致，二是可替代肉类对猪肉消费的影响。春节临近，对于因为季节性猪肉消费迎来的反弹，业内人士称此现象为明显的短期大增、透支后期需求的特点。节前的需求量非常大，需求增幅远大于供应增幅，表现在价格上便是上涨，表现在市场上便是供不应求。从而掩盖了供应也是增加，并达到较高水平的真相。市场上普遍认为是供应减少导致的猪价上涨，其实是需求量过大从而对比着供应不足。预计下周中央及地方均可能开始宣布实施释放储备肉的政策，建议赶在政策发布实施前尽快出栏达到出栏体重的肥猪。
第2周（1月7日- 1月13日），仔猪价格为18.93元/公斤，环比增长0.26%，同比下降10.71%。猪价上涨，仔猪补栏止跌回升，随着气温继续下降，养殖场户要加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。
二、鸡蛋价格震荡回调
第2周（1月7日- 1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.40元/公斤，同比增长12.17%，环比上涨2.29%。
本周鸡蛋价格停止了持续小幅下滑的态势，价格企稳回升，“速生鸡”事件影响几近消除，随着这次事件所产生的影响的消退，肉鸡市场逐步回暖，鸡蛋价格有望在近几周小幅回调，随着春节临近，蛋价仍有一定程度的上涨空间。另外，蛋鸡淘汰鸡市场趋稳，价格下降幅度减缓，随着后市肉鸡市场回暖，淘汰鸡市场也将逐步回归理性。
三、肉鸡价格明显回暖
第2周（1月7日- 1月13日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.01元/公斤，同比上涨3.84%，环比上涨2.46%。
本周肉鸡价格明显回升，重新回到10元时代，虽环比涨幅不大，但已可以表明“速生鸡”事件的影响已经消退，肉鸡价格已经重新回到了节前的上涨轨道中来。随着新闻媒体及政府相关部门对百姓就白羽肉鸡的生产、养殖等环节的相关知识进行普及和百姓自身认识的提高，以及对相关涉案单位进行严肃的查处和整改，“速生鸡”事件已然由开始时的危害食品安全的单一负面事件逐步转化为政府加强监管、行业加强自律、从而肃清毒瘤乃至重新洗牌的产业转折点，成为了日后肉鸡产业良性发展的契机。另外，肉雏鸡市场首次出现价格反弹，春节将至，肉鸡消费市场巨大，未来几周肉鸡价格反弹可能性较大。
四、牛羊肉再创新高，生鲜乳高位企稳
牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，严寒冬季市场需求日趋旺盛，推动了价格的一再攀升。当前牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。
