(1) 菌种的复活 秸秆发酵活干菌每袋 3 克 ,可处理麦秸、稻草、玉米干秸秆 1 吨或青秸秆 2 吨。在处理秸秆前,先将菌剂倒入 200 毫升水中充分溶解。大型奶牛场可使用洗奶桶的水,这样可提高菌种的复活率,保证微贮饲料的质量。然后在常温下放置 1-2 小时,使菌种复活。复活好的菌剂一定要当天用完,不可隔夜使用。
(2) 菌液的配制 将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8 % -1.0 %食盐水中拌匀。食盐、水、菌种用量的计算方法见表1 。
表1 秸秆微贮时物质用量表
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秸秆种类
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秸秆(kg)
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秸秆发酵
活干菌 (g)
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食盐(kg)
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自来水(L)
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原料含水量
( % )
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稻麦秸秆
黄玉米秸
青玉米秸
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1OOO
1OOO
1OOO
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3.0
3.0
1.5
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9-12
6-8
—
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1200-1400
800-1000
适量
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60-70
60-70
60-70
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(3) 秸秆的准备 ( 切碎 ) 用于微贮的秸秆一定要用铡刀切短,养羊用 3-5 厘米,养牛用 5-8 厘米。这样易于压实和提高微贮窖的利用率,保证微贮饲料制作的质量。
(4) 微贮设施的准备 微贮可用水泥池、土窖,也可用塑料袋。水泥池是用水泥、黄沙、砖为原料在地下砌成的长方形池子,最好砌成两个相同大小的,以便交替使用。这种池子的优点是不易进气进水,密封性好,经久耐用,成功率高。土窖的优点是成本低,方法简单,贮量大,但要选择地势高、土质的地方不宜采用。水泥池和土窖的大小根据需要量设计建造。 20-25 厘米,均匀喷洒菌液;压实后,再铺 20-25 厘米秸秆,再喷洒菌液,压实;直到高于窖口 40 厘米再封口。分层压实的目的是为了迅速排出秸秆空隙中存留的空气,给菌种发酵繁殖创造厌氧条件。如果当天装填窖没有装满,可盖上塑料薄膜,
(5)微贮后的秸秆含水率要求达到 60 % -65 %。由于这些秸秆本身含水率很低,需要补充含有菌剂的水。需要配备一套由水箱、水泵、水管和喷头组成的喷洒设备。水箱的容积以 1000 ~ 2000 升为宜,水泵最好选潜水电泵,水管选用软管。家庭养牛羊,可用喷壶直接喷洒。青玉米秸微贮因本身含水率较高(一般在 70 % 左右 ) ,微贮时不需补充过多的水分,只要求将配置号的菌剂水溶液均匀地喷洒在贮料上。可用小型背式或械杆式喷雾器喷洒。
(6) 添加营养物质 在微贮麦秸或稻草时,根据各地具体条件可加入 0.5 %的玉米粉、麸皮和大麦粉。这样做的目的,是在发酵初期为菌种的繁殖提供一定的营养物质,以提高微贮料的质量。加大麦粉、玉米粉或麸皮时,铺一层秸秆撒一层粉,再喷洒一次菌液。
(7) 贮料水分控制与检查 微贮饲料的含水量是否合适,是决定微贮饲料好坏的重要条件之一。因此在喷洒和压实过程中,要随时检查秸秆的含水量是否合适,各处是否均匀一致,特别要注意层与层之间水分的衔接,不要出现夹干层。含水量的检查与控制与本章第四节青贮饲料调制方法相同。微贮饲料含水量控制在 60 % -65 %最为理想。
(8) 封窖 当秸秆分层压实到高出窖口 40 厘米时,在最上面一层均匀撒上食盐粉,再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米 250 克 ,其目的是确保微贮饲料上部不发生霉坏变质。盖上塑料薄膜后,在上面放置 20-30 厘米厚的秸秆,覆土 15-20 厘米,密封。密封的目的是为了隔断空气与秸秆的接触,保证微贮窖内呈厌氧状态。
(9) 挖好排水沟 秸秆微贮后,窖池内饲料会慢慢下沉,应及时加盖土层使之高出地面,并在周围挖好排水沟,以防雨水渗入。
(10) 开窖 开窖时应从窖的一端开始,先去掉上边覆盖的部分土层、草层,然后揭开薄膜,从上至下垂直逐段取出。每次取完后,要用塑料薄膜将窖口封严,尽量避免与空气接触,以防二次发酵和变质。微贮饲料在饲喂前最好再用高湿度茎秆揉碎机揉搓成细碎状物,以便进一步提高牧畜的消化率。
秸秆微贮成败的关键就在于压实、密封和根据饲养的家畜头数来决定微贮设施的大小。压实好坏是关系成败的重要一环,密封不好,微贮秸秆上部会霉烂变质,造成浪费。窖的大小以制作一窖微贮饲料,家畜在 1-2 个月内吃完即可。如常年饲养牛羊,可建 2-3 个微贮窖交替使用。开窖后,按时用完。